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料理:《四季豆炒肉》
食材:豬里肌400克、四季豆一把、蒜頭一瓣、辣椒一條、米酒15cc、胡椒粉一小搓、雞湯粉1/2T、醬油20cc、香油2~3滴、水100cc
準備器具:砧板1個、菜刀1把、炒鍋1個、鍋鏟1把、小碗1個、盤子1個
步驟:將豬里肌洗淨切片後(水分瀝乾較不會濺油)→四季豆切成段(絲可拔可不拔) →倒油熱鍋後→將切碎的蒜頭、辣椒爆炒→加入切片後的豬里肌→煎至兩面微焦後→加入米酒翻炒一會→再加入胡椒粉、雞湯粉、香油及醬油→加入切段的四季豆→加入100cc的水→炒至收乾即可裝盤上桌
類型:家常菜
製作時間:10~15分鐘
食用人數:2~3人
花費:70
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#熊先生的文藝灶咖
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