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大家晚上好呀
今天來介紹一道做法簡單
卻又美味的家常菜😁
適合回到家疲憊不堪
卻得準備晚餐的你
也很適合當便當的配菜呀
●料理:《豆干丁炒肉》
●食材👇:
1️⃣ 豆干丁280克 2️⃣ 豬肉片110克 3️⃣蒜末5克
4️⃣ 辣椒末3克 5️⃣ 米酒10 cc 6️⃣ 醬油20cc
7️⃣ 水50cc 8️⃣ 糖3克
●準備器具🥢:
1️⃣菜刀x1
2️⃣砧板x1
3️⃣炒鍋x1
4️⃣鍋鏟x1
5️⃣小碗x1
6️⃣盤子x1
●步驟:
1️⃣將辣椒洗淨、蒜頭拍扁後，切成末
2️⃣倒入少許的油，將豬肉片下鍋煸至金黃，先裝盤起鍋
3️⃣加入蒜末、辣椒末爆香
4️⃣再加入豆干丁煎至金黃(等待期間:將米酒、醬油、糖調配成醬汁)
5️⃣豆干丁煎至金黃後，加入豬肉片繼續翻炒均勻，倒入醬汁
6️⃣加入水，中小火悶煮後，醬汁收微乾
7️⃣即可裝盤上桌囉
●類型:家常菜
●製作時間🕕:10~15分鐘
●食用人數🐻:3~4人
●花費:60
●備註:
調配醬汁的步驟可以省略
可以直接在第五步驟依序加入米酒、醬油、糖、水❗️
怕翻炒不均勻的朋友，也可以先將醬汁調好再開始操作❗️
如果想要更入味
可以把醬汁及水依個人口味往上增加比例~
有更好的做法，歡迎留言給我😉
#熊先生的文藝灶咖
#豆干丁炒肉
#家常菜
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