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今天來介紹一道
光是這道菜能扒三碗飯 之...
●料理:《回鍋肉》
●食材👇:
1️⃣ 五花肉250克 2️⃣ 豆干95克 3️⃣蒜苗50克
4️⃣ 辣椒末3克 5️⃣蒜末10克 6️⃣ 醬油10cc
7️⃣雞湯粉1/4t 8️⃣ 米酒10cc 9️⃣香油1cc
🔟白胡椒粉少許 1️⃣1️⃣ 辣豆瓣醬10克 1️⃣2️⃣水30cc
●準備器具🥢:
1️⃣菜刀x1
2️⃣砧板x1
3️⃣炒鍋x1
4️⃣鍋鏟x1
5️⃣小碗x1
6️⃣盤子x1
●步驟:
1️⃣將食材洗淨後
2️⃣五花肉、豆干切片，蒜苗切段，辣椒、蒜頭切末
3️⃣調配醬汁:醬油、雞湯粉、米酒、香油、白胡椒粉、辣豆瓣醬混合均勻
4️⃣熱鍋倒入少許的油，將五花肉下鍋，煸至金黃後盛起
5️⃣辣椒末、蒜末、蒜白下鍋炒香，加入豆干煎至金黃
6️⃣將五花肉再次下鍋翻炒
7️⃣倒入醬汁後開大火，加入蒜綠翻炒
8️⃣炒至快收乾，即可裝盤上桌囉
●類型:家常菜
●製作時間🕕:15分鐘
●食用人數🐻:4人
●花費:65元
●備註:飯記得多煮一點🤣
有更好的做法，歡迎留言給我😉
#熊先生的文藝灶咖
#回鍋肉
#家常菜
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